Anemi Hastaları Ne Yemeli

Şubat 10, 2021 - 23:45

Anadolu Sağlık Merkezi’nden Diyetisyen Cemal Aytaç Ak, demir eksikliğinde dikkat edilmesi gerekn beslenme önerileri ile ilgili bilgi verdi.

Öncelikle demir miktarı yüksek olup demir eksikliği anemisini önlemek için yemek alışkanlığımızda bulunması gereken yiyecekler şöyle:

Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı)	Her gün 1 porsiyon
Diğer Sebzeler	Her gün 1 porsiyon
Portakal-Elma-Kuru Kayısı-K. Üzüm	Her gün 3-4 porsiyon
Balık	Haftada 2-3 kez
K.Baklagiller	Haftada 2-3 porsiyon
Et (orta yağlı)	2 günde1 porsiyon
Tavuk	Günde1 porsiyon
Karaciğer Anemi varsa	haftada 1 kez
Pekmez Anemi varsa	her gün 1 çay bardağı
Tahin Anemi varsa	her gün 2 yemek kaşığı

Bu yiyecekleri uygun miktarda almak anemiyi önlem için yeterli olamıyor. Diyette alınan demirin ince bağırsaklarda emilmesi için bazı noktalara özellikle dikkat etmeliyiz.

1-Kahve çay içindeki kimyasallarla demir emilimini azaltır bu nedenle bunları yemeklerde ve yemeklerden 1 saat sonra tüketmemeliyiz.

2-Tahılardaki, kuru baklagillerdeki ve ıspanak gibi besinlerdeki demirin kullanılması için C vitamini içeren bir başka besinle tüketilmelidir.Örneğin bu bol limonlu bir salata ile yenilen yemek veya portakal suyunu öğünde içecek olarak kullanmak şeklinde olabilir.

3-Yine tahıl ve yeşil yapraklı yiyeceklerdeki demirin emilimi için bunları et ile birlikte tüketmek fayda sağlayacaktır.

4-Kalsiyum, demir emilimini azalttığından özellikle anemisi olanlar yemeklerle birlikte yoğurt süt tüketmemeli bu besinleri ara öğünlerde yemelidir.

Kaynak: Anadolu Sağlık Merkezi web sitesi
(www.anadolusaglik.org)