Çikolata Haz ve Mutluluk Kaynağı

Tatlı gıdaları tanıyabilme ve onlara yanıt verebilme yetisini atalarımızdan miras getirdiğimizi söyleyebiliriz. Tatlı gıdaların, meyveler de dahil olmak üzere, bol enerji verici ve besleyici özelliklerini dikkate aldığımızda hayatımızdaki önemi tartışılamaz. 

İnsanlar doğdukları andan itibaren emme refleksi ve haz ilkesine göre hareket ederler, hazların peşinden koşarlar. İnsanlar her zaman acı veren uyaranlar ve tatlar ve duygulardan kaçınmışlardır. Şeker ve çikolatanın ağızda verdiği tat, erime ve emme duygusunun bizi ilk yaşamsal mutluluğa götürdüğünü söyleyebiliriz.  

Şekerli gıdalar ve çikolatanın merkezi sinir sistemini uyarıcı etkisinden dolayı davranışlarda hareketlilik ve enerji artışını sağladığını biliyoruz. Bu konuda görüşler çeşitlidir. Örneğin, şekerli gıdalara düşkün insanların dışa dönük, neşeli, hareketli olduğu söylenir. Bir başka görüşe göre ise şekerli gıdalar çok fazla tüketildiğinde saldırganlığa, davranışlarda kontrolsüzlüğe sebep olmaktadır.

Endorfin hormonu ve seronin

Bütün şekerli yiyecekler ve çikolata vücuttaki endorfin hormonunun salgısını arttırıyor. Bu hormon ise, haz ve mutluluk hisleriyle ilişkili. Ayrıca beyin hücreleri arasında salgılanan kimyasalları etkilemeleri özellikle seronindeki artış haz ve mutluluk hissine sebep olmaktadır.
Aslında şeker ve çikolatalı yiyeceklerde kullanılan birçok diğer maddelerin ve kimyasalların, kafein gibi, haz ve mutluluk hissinde yükselen artışa, sürekli bu hazzı aramaya ve bağımlılığın gelişmesine sebep olduğu,  çok uzun ve yüksek miktarlarda kullanımının ise sağlık sorunlarına yol açtığı biliniyor.

Haz ve mutluluk kaynaklarını sadece yiyeceklerde arar, sorunlarımızı gerçekçi olarak değerlendirmez ve çözüm yolları bulmaz ve üretmezsek şeker ve çikolatanın vereceği mutluluk bir süre sonra ciddi sağlık sorunlarına ve bağımlılıklara sebep olacaktır. 

Daha az tatlı yiyelim ama her zaman tatlı konuşalım, sorunlarımızı görmezden gelmeyelim, çalışkan ve üretken olduğumuzda, birbirimize sevgi, hoşgörü ve anlayışla yaklaştığımızda mutluluğumuz tükenmez.

Kaynak: Anadolu Sağlık Merkezi web sitesi
(www.anadolusaglik.org)