Hazır Gıdalar Sağlığımızı Tehdit Ediyor

Anadolu Sağlık Merkezi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Canan Öcal Kuzum; bisküvi, çikolata ve hazır çorbalardaki katkı maddelerini ve yol açtığı hastalıkları anlattı.

Piyasada yazılan hazır gıda maddeleri ülkemizde insan sağlığını ciddi biçimde etkileyecek derecede katkı maddeleri içeriyor. Sağlığınız için lütfen herhangi bir gıda maddesi satın almadan önce ambalajın üzerini dikkatlice okuyunuz.

Bisküvi, çikolata ve hazır çorbalardaki şüpheli katkı maddelerini şu şekilde sıralayabiliriz:
E125,  141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477, 605, E220, 221, 222, 223, 224, 338, 339, 340, 341, 460, 461,466, 407.

E200: Vücuttaki vitamin B12’yi yok ediyor ve mide-barsak hastalıklarına yol açar.

E250, 251, 320, 321:  Kalp hastalıkları, damar sertlikleri ve damark tıkanıklıklarına yol açar.

Tehlikeli katkı maddeleri ve yol açtığı hastalıklar.

Bu yiyeceklerdeki bazı katkı maddeleri nörolojik hastalıklara ve kansere yol açmaktadır. Buna göre bu hastalıklara yol açan katkı maddelerini şöyle sıralayabiliriz.

Nörolojik hastalıklar: E102, 120, E321, E312

Kanserojen hastalıklar: E102, 110, 123, 124, 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217.

123 ve 110,  ABD, İngiltere, Fransa, Almanya, Rusya, Japonya ve daha bir çok ülkede yasaklanmıştır. Fakat ülkemizde renkli draje çikolatalarda ve kaymaklı bisküvilerde bulunmaktadır.

En tehlikeli kanserojen katkı maddeleri E 330’dur. Bu madde ne yazık ki birçok hazır gıdada kullanılmaktadır.

Beslenme ve diyet uzmanları olarak tüketicilerden, yiyecek satın alırken ambalaj üzerini dikkatli bir şekilde okuyup bu katkı maddelerini içeren yiyecekleri almamalarını öneriyoruz.

Kaynak: Anadolu Sağlık Merkezi web sitesi
(www.anadolusaglik.org)