Kalp Sağlığınız İçin Bu Beslenme Önerilerine Kulak Verin

Uzmanlar kalp sağlığı ile beslenme arasındaki ilişkinin önemine işaret ediyor. 65 yaş üstü diyabetli her 10 kişiden yaklaşık 7'sinin kalp rahatsızlığı bulunuyor. Kan şekeri seviyesinin istenen aralıkta tutulması ve bunun için de kalp sağlığını koruyan yiyecek seçimlerinin yapılması gerekiyor.

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Diyetisyen Özden Örkcü, kalp sağlığı ve beslenme arasındaki ilişkinin önemine işaret ederek değerlendirmede bulundu. 

Diyetisyen Özden Örkcü’ye göre yağ seçiminde zeytinyağı ve kanola yağı tercih edilmeli. Her türlü balık ve diğer su ürünleri ile tavuk, hindi ve diğer kanatlı hayvanların derisiz beyaz eti ile tam buğday ve kepekli ekmek tüketilebilir.

BALIK VE DERİSİZ BEYAZ ET TERCİH EDİLMELİ

Diyetisyen Özden Örkcü, et, tavuk, balık ve kuru baklagil grubunda tüketilmesi gerekenleri ve daha az tercih edilmesi gereken gıdaları şöyle sıraladı:

En iyi seçim: Her türlü balık ve diğer su ürünleri

Tavuk hindi ve diğer kanatlı hayvanların derisiz beyaz eti

Zeytinyağlı, kuru baklagiller yemekleri

İyi seçim: Tavuk, hindi ve diğer kanatlıların siyah eti

Orta seçim: Etli kuru baklagiller yemekleri.

Sakınılması gerekenler: Etten yapılan ürünler (sucuk, salam, sosis, kavurma vb), yağlı koyun ve sığır eti.

Kızartılmış etler.

Tavuk ve diğer kanatlıların derisi

TAM BUĞDAY, BULGUR PİLAVI VE KAYNAMIŞ MISIR İYİ SEÇİM

Diyetisyen Özden Örkcü tahıl grubunda en iyi seçimlerden sakınılması gerekenlere kadar olan gıda maddelerini şöyle sıraladı:

İyi seçim: Kepek ekmek, tam buğday unu ekmeği, çavdar ekmeği, yulaf ekmeği.

Bulgur pilavı, zeytinyağlı kuru baklagiller-bulgur- sebze karışımı yemekler

Yulaf ezmesi

Patlamış mısır, taze kaynamış mısır

Orta seçim: Zeytinyağı, sıvı yağ  veya mercimek soslu makarna, spagetti, mantı gibi yemekler.

Sakınılması gerekenler: Yağ ve şeker içeren her türlü unlu mamuller, bisküviler, krakerler, beyaz ekmek.

SÜT GRUBUNDA YAĞI AZALTILMIŞ ÜRÜNLER TERCİH EDİLMELİ

İyi seçim: Yağı ayrılmış veya azaltılmış (light) süt, yoğurt

Yağı ayrılmış sütten yapılan çökelek, lor ve diğer peynirler.

Yağsız veya az yağlı sütten yapılan dondurma

Yağsız veya az yağlı sütten yapılan sütlü tatlılar

Sakınılması gerekenler: Tam yağlı süt- yoğurt

Yağlı peynirler

Kremadan yapılan dondurmalar

Çikolata eklenmiş tatlılar pudingler

YAĞ GRUBU SEÇİMLERİ NASIL OLMALI?

Kalp hastalıklarından korunmada kullanılabilecek yağ gruplarına işaret eden Diyetisyen Özden Örkcü bunları şöyle sıraladı:

En iyi seçim: Zeytinyağı, kanola yağı, zeytin

İyi seçim: Trans yağ içermeyen yumuşak margarin, enerji değeri düşürülmüş bitkisel sterol eklenmiş özel margarin, fındık, fıstık, ceviz, yağlı tohum içi.

Orta seçim: Fıstık ezmesi (şekersiz), mayonez, soya sosu, diğer salata sosları.

Sakınılması gereken: Tereyağı, iç yağı, margarin, şekerli fındık, fıstık ezmesi.

MEYVEDE PORTAKAL MANDALİNA TERCİH EDİLMELİ

Diyetisyen Özden Örkcü meyve ve sebze grubunda da en iyi seçimlerin olabileceğini belirterek meyve grubunda en iyi seçimin portakal, mandalina, greyfurt, kiraz, çilek, kivi olduğunu söyledi.

Sebze grubu

En iyi seçim: Yeşillikler: Marul, tere, roka, maydanoz

Lahana türleri, pırasa, karnabahar, domates, brokoli

İyi seçim: Patates dışındaki diğer tüm taze sebzeler

Tatlı grubu

Orta seçim: Pekmez, bal, reçel, marmelat

Sebze ve meyveli tatlılar

Sakınılması gerekenler: Çikolatalı ve tereyağı eklenmiş ağır tatlılar.