Ketojenik Diyet Nedir, Ketojenik Diyette Neler Tüketilir?

Son zamanlarda dikkat çeken ketojenik diyette de diğer diyetler gibi istediğin her şeyin yenmediği bir sistem bulunuyor. Bu diyetin öne çıkan özelliği karbonhidratlar konusunda oldukça sıkı oluşu. Vücudun ketosis moduna girebilmesi için karbonhidratı neredeyse tamamen kesmek gerekiyor.

Karbonhidrat ise yalnızca hamur işi gibi sağlıksız gıdalarda değil, bazı çok sağlıklı gıdalarda da yer alıyor. İşte ketojenik diyeti diğerlerine göre daha zorlu kılan taraf da bu. Ancak beden bir kez ketojenik moduna geçince karbonhidrat pek aramamaya başladığı için bir süre sonra kolaylaşıyor. Bu diyet başta biraz sabır ve daha çok kararlılık gerektiriyor.

KETOJENİK DİYETTE NELER TÜKETİLİR?

Ketojenik diyet yaparken tahıl (ekmek, makarna, kahvaltı gevrekleri), nişasta (patates, fasulye, baklagiller) ve meyveler yenmemelidir. Ancak kontrollü tüketildiği takdirde avokado ve böğürtlengiller gibi istisnalar vardır. 

YENİLECEK BESİNLER

-Et, balık, kümes hayvanları, yumurta
-Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, lahana, roka, marul
-Toprak üstü sebzeleri: brokoli, karnıbahar vb.
-Bol yağlı süt ürünleri: kaşar, beyaz beynir, krema, tereyağı
-Yemiş ve tohumlar: ceviz, fındık, ay çekirdeği, kaju, makademia
-Avokado ve böğürtlengiller-yaban mersini, böğürtlen, karadut, frambuaz gibi glisemik indeksi düşük olanlar
-Tatlandırıcılar: stevia, eritritol gibi düşük karbonhidratlı tatlandırıcılar
-Diğer yağlar: hindistan cevizi yağı, çörek otu yağı, iyi zeytinyağı, susam yağı, vs.

YENİLMEYECEK BESİNLER

-Tahıllar: buğday, mısır, pirinç, yulaf türevleri
-Şeker: bal, agave, akaağaç şurubu, pekmez
-Meyve: elma, muz, portakal, kavun, karpuz vb.
-Kökler:patates, tatlı patates
-Baklagiller