Körili Karnabahar Çorbası Tarifi

Kış mevsiminin vazgeçilmez sebzelerinden biri olan ve faydaları saymakla bitmeyen karnabaharı bu zamana kadar yemek ve kızartma olarak sıklıkla tüketmiş olabilirsiniz ancak deneyenler karnabahar çorbasını da çok seviyor.

Birçok farklı şekilde tüketilen, sağlığa faydası çok olan bu sebze, şifalı besinler grubunda yer alıyor. Düşük kalorili olmasından dolayı kilo vermek isteyenler için de vazgeçilmez sebzelerden biri olan karnabahar, içerdiği vitamin ve mineraller sebebiyle bağışıklık sistemini güçlü tutarak hastalıklara karşı koruyor.  

KARNABAHARIN FAYDALARI NELERDİR?

• Sinirimi düzenler ve vücuttan zararlı bakterilerin atılmasını sağlar.
• Metabolizmayı düzenler ve kilo vermeye yardımcı olur.
• Sinir sistemini düzenleyerek stres ve depresyonu engeller.
• Uykusuzluk problemi için karnabahar suyu birebirdir.
• Göz sağlığına özellikle katarakt hastalığına iyi gelir.
• Beyin sağlığını korur. Hafızayı güçlendirir.
• K vitamini bakımından zengin olduğu için kemik ve kas yapısını güçlendirir
• Mesane torbasındaki taş ve kum oluşumunu engeller.
• İdrar yolu enfeksiyonlarını iyileştirir.
• Regl dönemindeki sancılara karşı karnabahar suyu kullanılır.
• Cilt sağlığına iyi gelir.
• Hücre yenileyici özelliği vardır.
• Yaşlanmayı geciktirir.

İşte sizi kış hastalıklarına karşı koruyacak, içinizi ısıtacak karnabahar çorbası tarifi:

MALZEMELER

1 kg karnabahar

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı hardal tozu

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil

1 çorba kaşığı pul biber

1 su bardağı süt

5 su bardağı su

Tuz

YAPILIŞI:

Soğanı küp küp doğrayın ve kimyon, zencefil ile birlikte sıvı yağda kavurun. Karnabaharı parçalara ayırıp üzerine ekleyerek soteleyin. Su ile baharatları da katıp karnabahar yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorba piştiği zaman üzerine sütü de ilave edin.

Afiyet olsun