Şeftali ve Nektarinin 10 Faydası

Acıbadem Dr. Şinasi Can (Kadıköy) Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel, şeftali ve nektarinin sağlığa faydalarını ve besin içeriklerindeki farklılıklarını anlattı, evde şeftali reçeli tarifi verdi; önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

Eylül 10, 2021 - 12:14

11 / 11

11. EV YAPIMI ŞEFTALİ REÇELİ TARİFİ:

Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel, bugünlerde evde hazırlayabileceğiniz pratik şeftali reçeli tarifi verdi;

3 kg çok yumuşak olmayan şeftali

6 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Yarım limon suyu

Öncelikle çok yumuşak olmayan şeftalilerimizi yıkayıp istediğimiz büyüklükte doğradıktan sonra tencereye koyalım. Üzerine tüm şekeri dökerek bir gece bu şekilde bekletelim. Daha sonra orta ateşte 20 dakika kaynattığımız şeftalilerimizin üzerinde oluşan köpükleri zaman zaman alalım. Tereyağını atıp 5 dakika, en sonra da limon suyunu ilave edip 15 dakika daha yavaşça kaynatalım. Biraz dinlendikten sonra muhafaza edeceğimiz kavanozlara koyarak soğumasını sağlayalım. Şeftali reçelimiz daha sonrasında yemeğe hazır olacaktır.

Besin değerleri:

1 adet için	Şeftali (147 gram)	Nektarin (142 gram)
Enerji	67.6 kcal	61.1 kcal
Protein	1.34 gram	1.5 gram
Lif	2.2 gram	2.13 gram
Kalsiyum, Ca	5.88 mg	2.84 mg
Demir, Fe	0.5 mg	0.426 mg
Potasyum, K	179 mg	186 mg
Vitamin C	6.03 mg	4.12 mg
Beta Karoten	329 µg	283 µg